Кажется, это всего второй десерт в истории моего ЖЖ и готовки в общем. Так уже повелось, что не сладкоежка я. Но и несладкоежкам раз в полгода хочется кусочек шоколадки. Обычно, эти редкие позывы вполне удовлетворялись походом в гости на тортик или кафе, так что все сладкое в доме обычно легко доставалось моему программисту.

Но вот в очередной раз организм попросил сладкого, и так захотелось чего-нибудь шоколадного, просто до ужаса! Увидев несколько рецептов мусса, не смогла уже отогнать эту мысль, и решение было принято. Добавив от себя банановую прослойку, принялась за дело...
С того дня, прошла уже пара недель, и я делаю этот мусс в ТРЕТИЙ раз! Даже не смотря на то, что белки я пока взбиваю вручную... Это невозможно вкусно! Так и сладкоежкой стать не долго :)

Рецепт мусса взят от .

2 порции

Нам понадобится:

• 60г.темного шоколада
• 2 яйца
• 2 ч.л. сахара
• 1 банан

Разломайте шоколад на кусочки. Поставьте плавиться на водяную баню, так чтобы дно емкости с шоколадом не касалось воды.

Когда шоколад начнет таять, отделите белки яиц от желтков. Взбейте белки до мягких пиков, добавьте сахар и продолжайте взбивать до растворения сахара.

Снимите растопленный шоколад с огня и вмешайте белки. Добавьте к шоколадной массе часть взбитых белков и смешайте. Добавьте оставшиеся взбитые белки, перемешайте аккуратно.

Порежьте банан, часть выложите на дно формочек для мусса. Залейту формочки на половину шоколадной смесью, и уберите на 2 минуты в морозилку.

На чуть схватившийся мусс выложите еще часть порезанного банана, залейте оставшейся шоколадной смесью и уберите в холодильник на несколько часов или на ночь.

При подаче украсьте парой кружочков банана.
Приятного аппетита!
 

Eugena-klykova.livejournal.com